Reducción de residuos plásticos en la cocina: 5 pasos sencillos para un hogar más sostenible

Aunque el 72% de los consumidores  está insatisfecho con la cantidad de residuos plásticos en sus hogares, muchos no actúan porque es un inconveniente o carecen de los conocimientos suficientes para hacerlo. Distíngase reduciendo el uso de plástico. Unos pocos cambios fáciles en la cocina y en la forma en que compra comestibles, planifica comidas y almacena alimentos pueden reducir significativamente sus desechos plásticos.

La contaminación plástica es un problema global que nos afecta a todos con impactos significativos en el medio ambiente y nuestra salud. Los desechos plásticos a menudo no se eliminan adecuadamente, lo que genera contaminación en nuestros océanos, vertederos e incluso nuestra agua potable.

La OCDE estima que el 22% de los desechos plásticos se gestionan mal a nivel mundial, lo que deja un mayor riesgo de contaminación del medio ambiente. Incluso si se recolectan los desechos plásticos, el 68 % de los desechos se incinera, lo que produce importantes emisiones de CO2, o se envía a un vertedero donde tardará cientos de años en descomponerse.

Empezar en la cocina

Reducir el plástico en nuestra vida diaria puede parecer una tarea desafiante, ya que es difícil saber por dónde empezar. Con tantos productos y envases de plástico a nuestro alrededor, es fácil sentirse abrumado. ¿Por dónde debemos empezar y qué usamos en lugar de los plásticos que eliminamos de nuestras vidas?

La cocina es un buen lugar para comenzar porque es donde usamos y desechamos muchos artículos de plástico. Desde envases de alimentos hasta cubiertos y platos de un solo uso, generamos una cantidad importante de residuos plásticos todos los días. El problema con estos artículos es que a menudo se usan una vez y luego se tiran, terminando en vertederos o contaminando nuestro planeta.

Aquí hay cinco pasos simples que puede seguir para comenzar a reducir los desechos plásticos en la cocina. Tómalo paso a paso y no te desanimes. Nadie es perfecto y cada artículo de plástico que reemplaza con una alternativa sostenible tiene un impacto.

Pasos impactantes para reducir los desechos plásticos en la cocina

1. Invierta en un filtro de agua y una botella de agua reutilizable

Los estadounidenses tiran 22 mil millones de botellas de plástico cada año, una parte significativa de las cuales proviene del agua embotellada. El agua embotellada no solo contribuye a la contaminación ambiental, sino que también es un gran gasto. Los estadounidenses gastan $ 16 mil millones en agua embotellada cada año que a veces incluso proviene de su suministro de agua local, donde podrían obtenerla a una fracción del precio.

Invertir en un filtro de agua lo libera de la necesidad de depender del agua embotellada para obtener agua segura y de buen sabor. También puede ahorrar dinero a largo plazo, ya que el gasto anual promedio de agua embotellada supera fácilmente el costo anual de un filtro de agua. Al final de su capacidad de filtro, asegúrese de buscar una solución de reciclaje adecuada para su filtro de agua para recuperar los materiales y mantenerlos fuera del vertedero.

Combinar su filtro de agua con una botella de agua reutilizable puede tener un impacto aún mayor. Si lleva su botella mientras viaja, puede llenarla gratis en casa y también hacer uso de las muchas estaciones de recarga que están disponibles públicamente, eliminando la necesidad de comprar agua embotellada para siempre.

2. Deshazte de la vajilla y los utensilios de plástico

¿Estás planeando tu próxima gran barbacoa? Es cierto que hay momentos en los que usar productos desechables para eventos al aire libre o grandes reuniones puede ser práctico. Si ese es el caso, evita usar platos y utensilios de plástico de un solo uso. Elija artículos compostables hechos de bambú en su lugar, que pueden descomponerse después del evento.

Otra alternativa que puedes probar es BYOT (trae tu propia vajilla). En barbacoas anteriores, cuando no teníamos suficiente vajilla reutilizable para la cantidad de personas invitadas, simplemente les pedíamos a nuestros amigos que trajeran sus propios platos y utensilios. Funcionó sorprendentemente bien y ni siquiera tuvimos que desempaquetar nuestros artículos desechables de bambú. Ahora siempre lo hacemos y tenemos los artículos de bambú como respaldo.

Durante las temporadas festivas, la planificación de una comida sostenible es especialmente impactante y notarás la diferencia de inmediato.

3. Use bolsas de compras reutilizables

Si bien algunos estados, ciudades y países ya han introducido prohibiciones sobre ellas, las bolsas de plástico de un solo uso siguen siendo omnipresentes. Los estadounidenses usan 100 mil millones de bolsas de plástico cada año, más de 300 bolsas por persona. Lo sorprendente es que esas bolsas de plástico solo se usan un promedio de 12 minutos , lo que las convierte en el punto de partida perfecto para reducir los desechos plásticos. Al usar bolsas de compras reutilizables, no solo reduce los desechos plásticos de su cocina, sino que tampoco tendrá que preocuparse por romper las bolsas de compras nuevamente.

Hacer una bolsa de algodón puede producir alrededor de 150 veces el CO2 emitido para hacer una bolsa de plástico de un solo uso. Por lo tanto, asegúrese de invertir en una bolsa que usará suficientes veces para compensar las emisiones asociadas con su fabricación . Y no se olvide de las bolsas de plástico para productos agrícolas. Gran parte de los productos del supermercado medio están disponibles sin embalaje. Al invertir en bolsas de productos agrícolas reutilizables y elegir productos sueltos siempre que sea posible, puede tener un impacto aún mayor.

Dependiendo de su comportamiento de compra, puede tener sentido comenzar con una o dos bolsas de compras grandes y de tres a cinco bolsas de productos agrícolas. Solo manténgalos en un paquete junto a la puerta para asegurarse de que no los olvidará.

4. Cambia tus hábitos de comida para llevar

La pandemia de coronavirus resucitó los plásticos de un solo uso en la industria hotelera, y las victorias anteriores en la eliminación de las bolsas de plástico, los contenedores de poliestireno y otros plásticos de un solo uso de los restaurantes pronto quedaron en el olvido. Según un estudio de Nature Sustainability , los recipientes de alimentos y los cubiertos se encuentran ahora entre los tres principales elementos que causan la contaminación del océano. Al hacer pequeños cambios en nuestros hábitos de comida para llevar y entrega a domicilio, podemos ayudar a reducir la cantidad de desechos plásticos que terminan contaminando nuestro planeta.

Hay algunas cosas simples a considerar. En primer lugar, para llevar, muchos restaurantes le permiten llevar recipientes o bolsas reutilizables al restaurante para llevar su comida. Alternativamente, busque restaurantes que ofrezcan recipientes para llevar más sostenibles hechos de materiales como el bambú o el papel. Si su restaurante de entrega a domicilio favorito no ofrece envases sostenibles, aún puede instar a los restaurantes a reducir el desperdicio innecesario. Simplemente rechace los condimentos empacados en plástico o use el campo de comentarios en su aplicación de entrega para decirles «No se necesitan cubiertos».

5. Almacenamiento sostenible de alimentos

El plástico tiene la tendencia a liberar sustancias químicas nocivas cuando se expone al calor, la grasa y el uso prolongado. Como resultado, es una buena idea evitar almacenar alimentos en recipientes de plástico. Además, se debe evitar recalentar alimentos en recipientes o bandejas de plástico, como los que vienen con las comidas congeladas preenvasadas.

Afortunadamente, cambiar a recipientes de vidrio o acero inoxidable es una solución sencilla, ya que tales recipientes están fácilmente disponibles. Se pueden usar para almacenar alimentos en el refrigerador, la alacena o incluso en el congelador, si deja suficiente espacio para que los alimentos se expandan mientras se congelan.

Cuando se trata de envolver alimentos, la envoltura adhesiva no es la única opción disponible, y hay alternativas más sostenibles a considerar. Por ejemplo, se pueden usar cubiertas de alimentos de silicona o tela para cubrir de forma segura los recipientes de alimentos y mantener los alimentos frescos en el refrigerador. Además, los envoltorios de cera de abeja reutilizables y las bolsas para sándwich son un excelente reemplazo para el envoltorio adhesivo en diversas situaciones. Estas alternativas también pueden ahorrarle dinero al ser reutilizables.

Progresar requiere compromiso

Emprendamos un viaje hacia un futuro más brillante y sostenible dando un paso crucial para reducir los desechos plásticos en nuestras cocinas. Con cambios pequeños pero impactantes, podemos minimizar significativamente nuestra huella ambiental y allanar el camino para un planeta más limpio.

Priorice los artículos reutilizables, evite los plásticos de un solo uso y opte por envases sin plástico mientras compra. Cada pequeña acción cuenta y juntos podemos marcar una diferencia notable en la reducción de la contaminación plástica.