Mejoras en la distribución de alimentos: Celebrando el Día Mundial de la Alimentación con cambios significativos

Hoy, 821 millones de personas en todo el mundo sufren hambre perpetua. El 16 de octubre, Naciones Unidas celebra el Día Mundial de la Alimentación , un día para concienciar sobre su objetivo de #HambreCero para 2030. En un mundo cada vez más afectado por el cambio climático, el hambre parece más probable que aumente que erradicarse en los próximos 12 años . Pero la producción mundial de alimentos actualmente es suficiente para alimentar a todos; la distribución es tan relevante para el hambre como la producción. Los sistemas alimentarios mundiales pueden parecer demasiado grandes para que las personas tengan un impacto, pero lograr el hambre cero requiere el esfuerzo de todos nosotros.

Reducir el desperdicio de alimentos

Reducir el desperdicio de alimentos puede ahorrarle dinero y reducir la carga que la producción de alimentos impone al medio ambiente. También puede ayudar a reducir el hambre en el mundo. Un tercio de todos los alimentos producidos cada año, alrededor de 1.300 millones de toneladas , se desperdicia. Eso es cuatro veces la cantidad de comida necesaria para alimentar a los 800 millones de personas que actualmente padecen hambre. El estadounidense promedio  desperdicia 400 libras de alimentos  cada año. Cuando los consumidores dejen de comprar los alimentos que no comen, los productores y distribuidores se verán obligados a ser creativos para llegar a las comunidades que antes estaban desatendidas. Desarrolle hábitos para reducir el desperdicio de alimentos en el hogar e involúcrese con organizaciones, como Feeding America , que trabajan para reducir el desperdicio de alimentos más arriba en la cadena de distribución.

Aumentar la eficiencia del sistema alimentario

La producción actual de alimentos sería suficiente para alimentar a la población actual, pero la producción deberá aumentar un 50 % para alimentar a la población mundial estimada en 2050. Usted puede ser parte de un sistema alimentario más eficiente apoyando los mercados de agricultores locales . La compra directa elimina eslabones de la cadena de distribución y crea oportunidades de venta para los pequeños productores. No importa dónde lo compre, la compra de alimentos orgánicos  respalda los métodos agrícolas sostenibles .

Dieta saludable

Comer una dieta saludable tiene el beneficio obvio de ayudarlo a mantenerse saludable. También es parte de contribuir a un sistema alimentario más eficiente, pero los beneficios no terminan ahí. Los alimentos saludables generalmente incluyen menos ingredientes, en particular, ingredientes manufacturados como conservantes y saborizantes artificiales . También tienden a usar menos empaques: considere una manzana en lugar de una barra de bocadillos envuelta individualmente. Todos estos cambios significan que comer sano reduce su contribución al cambio climático, que según el Banco Mundial podría reducir el rendimiento de los cultivos en más del 25 por ciento en este siglo.