Cambiar nuestra dieta puede ayudar no solo a nuestra cintura sino también al medio ambiente.
Costos ambientales de criar ganado para alimentos
La cría de ganado para el consumo humano es increíblemente intensiva en recursos, ya sean vacas lecheras para obtener leche o pollos para nuggets de pollo. De hecho, solo en los Estados Unidos, cada año se sacrifican más de 10 mil millones de animales para obtener alimento. Deténgase por un momento y piense en el agua, los alimentos y la tierra necesarios para criar una población de 10 mil millones. Ahora, compare qué percepciones puede tener con estas estadísticas de Earthday Network.
- Alimentos: El ganado consume más de la mitad de los granos cultivados en los EE. UU. Esa cantidad suma aproximadamente 323 millones de toneladas (o el peso de unos 81 millones de hipopótamos ).
- Tierra: El ganado utiliza un tercio de la superficie en acres de los EE. UU., que incluye la tierra necesaria para cultivar suficientes alimentos y la tierra para pastoreo. Esta tierra totaliza más de 740 millones de acres (o el área de 560 millones de campos de fútbol).
- Agua: Se necesita 43 veces más agua para producir 1 kg de carne de res en comparación con 1 kg de grano. Es seguro decir que las vacas necesitan mucha más agua de la que EE. UU. puede proporcionar de manera realista a largo plazo, especialmente dado el creciente número de escasez de agua en las áreas del sur y oeste del país.
- Combustibles fósiles: la cantidad de combustible fósil que se consume para cultivar alimentos para el ganado y criar estos animales para el sacrificio es suficiente para emitir 90 millones de toneladas de CO2 en todo el mundo.
Dale una oportunidad a los guisantes
Movimientos como Meatless Monday han surgido en un esfuerzo por reducir el consumo humano de carne y otros productos animales. Este movimiento específico alienta a las personas a abstenerse de comer carne al menos una vez a la semana. Al hacerlo, se reduce la carga sobre los recursos naturales para sustentar las poblaciones de ganado. Comer menos carne también reduce el impacto de carbono de su dieta.
El documental Forks Over Knives , repleto de grandes hechos y estudios, es un gran recurso sobre el tema. El sitio web también incluye una variedad de recetas y herramientas basadas en plantas para ayudarlo a reducir su consumo de carne.
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