El uso del agua y lo que obtenemos a cambio es un tema difícil de rastrear cuando se toma una decisión de compra. Aquí, comparamos el uso de agua involucrado en la producción de una libra de manzanas y una libra de almendras. Mientras que las almendras requieren 10 veces más agua que las manzanas, aportan cinco veces más fibra dietética. Sus decisiones sobre la cantidad de fibra que come se pueden ajustar para lograr una combinación más baja y saludable. No se trata de abandonar uno u otro cultivo, sino de mezclarlos adecuadamente.
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