Los mejores condados de EE. UU. para la búsqueda de hongos: guía de los destinos más populares y las especies más comunes

Salir a la naturaleza para descubrir comestibles locales es una excelente manera de disfrutar de la naturaleza, encontrar alimentos saludables y, en última instancia, rendir homenaje a su entorno local. Un manjar de otoño cada vez más popular para forrajear es el hongo.

Si bien no sabemos el número exacto de especies de hongos, sabemos que hay millones. Algunos investigadores citan 5,1 millones de especies en la naturaleza y otros hasta 6 millones . Algunas especies se pueden recoger y comer de forma segura, pero otras se deben evitar cuidadosamente debido a sus propiedades dañinas o tóxicas.

Si eres nuevo en la búsqueda de hongos, la multitud de especies y la posibilidad de encontrarte con hongos tóxicos pueden ser intimidantes. Sin embargo, si es observador, cuidadoso e interesado en aprender, esta actividad al aire libre puede ser una excelente manera de ampliar su comprensión de la naturaleza, y es posible que regrese a casa con algunos hallazgos deliciosos.

Lo que debe saber antes de buscar hongos

Afortunadamente, no tienes que memorizar todas las variedades antes de buscar hongos . Pero si planea recolectar hongos, es imperativo que se familiarice con las especies que prevalecen donde buscará alimento. Asegúrese de conocer la diferencia entre las especies locales que son comestibles, no comestibles y tóxicas.

Varias especies comestibles se parecen mucho a los hongos altamente tóxicos . Por ejemplo, el popular hongo Morel tiene un gemelo tóxico llamado Falso morel. Y Chanterelles nunca debe confundirse con su aspecto tóxico, a menudo llamado Jack-o’-lantern.

Una gran herramienta para usar como recolector principiante es iNaturalist . Simplemente puede tomar fotos de los hongos que encuentre y enviarlos para que los expertos de la comunidad los revisen para su identificación. Además, puedes unirte a grupos locales de búsqueda de alimento o hongos usando meetup.com y visitar la Asociación Micológica de América del Norte para encontrar el club local más cercano . Es probable que estos grupos hayan organizado eventos de recolección de hongos para que pueda aventurarse con expertos que pueden ayudarlo a aprender a identificar los hongos locales.

Otro recurso para ayudarlo a prepararse para la caza de hongos es Learn Your Land , un canal de YouTube dedicado a la recolección local responsable. Puede leer consejos para identificar hongos y estudiar un mapa de hongos que puede ayudarlo a determinar mejor qué hongos crecen en su región y cómo crecen.

Condados de recolección de hongos para novatos

Una vez que haya hecho su investigación, ¿dónde debe buscar hongos? Un informe de moveBuddha analizó datos de iNaturalist y descubrió las mejores regiones de los Estados Unidos para buscar hongos.

Para las personas que recién comienzan a buscar comida, moveBuddha ha compilado una lista de áreas que tienen muchos hongos, una comunidad de personas interesadas en los hongos o una combinación saludable de los dos. Los condados se clasifican utilizando datos de las observaciones de hongos de iNaturalist en relación con la población, así como la prevalencia de grupos Meetup de micófilos , clubes NAMA locales y eventos comunitarios como festivales de hongos.

Según el informe, la mejor región en general de los EE. UU. para aquellos interesados ​​en buscar hongos es la costa oeste. Identifica 12 condados desde el sur de California hasta el norte de Washington.

El mejor lugar que ofrece una gran cantidad de observaciones de hongos es el condado de Alpine en California, según el informe de moveBuddha.

Otros lugares populares incluyen:

• Lane, Oregón (anfitrión del Festival de Hongos del Monte Pisgah)
• Lake, Minnesota (¡Abundan las setas!)
• Lincoln, Oregón (comunidad micófila)
• San Miguel, Colorado (Comunidad micófila)
• Curry, Oregón (comunidad micófila)
• Sitka, Alaska (¡abundan las setas!)
• Charlevoix, Michigan (Comunidad Mycophile)
• King, Washington (comunidad de micófilos)
• Grant, Wisconsin (Comunidad Mycophile)

Algunas de estas ubicaciones son mejores para oportunidades de búsqueda de alimento (marcadas con “¡Abundan las setas!”), mientras que otras ofrecen una fuerte comunidad de personas interesadas en las setas (marcadas con “Comunidad Mycophile”).

Condados con la mayor cantidad de observaciones de hongos

Una vez que haya estado buscando comida durante un tiempo y haya acumulado una gran cantidad de conocimientos, hay algunas áreas específicas en los EE. UU. donde puede encontrar una búsqueda de hongos particularmente gratificante. El equipo de moveBuddha clasificó los condados con la mayor cantidad de observaciones de hongos midiendo la tasa de observaciones en relación con las poblaciones locales.

El condado Alpine de California vuelve a encabezar la lista con una tasa de 344 avistamientos de hongos por cada 1000 habitantes. Otra región popular es el desierto salvaje y remoto de Alaska. Tres distritos figuraron en la lista de los 25 principales condados: Sitka, Skagway-Yaukutat-Angoon y Denali. En los 48 estados inferiores, estos estados también ofrecen una excelente caza de hongos: Minnesota, Indiana, Michigan, West Virginia y Pennsylvania.

El informe también revela qué condados de EE. UU. tienen la mayor concentración de hongos de psilocibina. Los condados de Oregón dominan la lista de los 10 principales con cuatro condados destacados: Clatsop, Tillamook, Benton y Lincoln. Oregon es el único estado que ha legalizado de alguna manera el consumo de hongos psicodélicos (pero solo en entornos terapéuticos).

Sea un recolector cuidadoso

No recoja (ni coma) ningún hongo a menos que pueda identificarlo positivamente

Si recién está comenzando su incursión en la búsqueda de alimento, es esencial aprender sobre las especies de hongos. Simplemente dedicar tiempo a examinar diferentes especies es tiempo bien empleado. Nunca recoja ni coma un hongo hasta que pueda identificar positivamente la especie. Los hongos pueden ser hermosos pero también peligrosos. Si tienes dudas, deja el hongo en paz.

Una vez que esté seguro de identificar varias especies, proceda con cuidado y forrajee de manera sostenible. Cuando coseche un hongo, nunca lo arranque completamente de raíz y trate de no perturbar el suelo. En su lugar, corte el hongo en el tallo, dejando todo lo demás intacto. No tome más de lo que necesita y asegúrese de dejar suficiente para todos los demás. ¡Esto incluye animales que comen esos hongos para sobrevivir, como osos y ciervos !

Además, tenga cuidado con la forma en que almacena sus hongos. Si descubre que accidentalmente recogió algunos hongos que no está seguro de que sean comestibles, no los guarde con otros hongos que esté seguro de que son seguros. Puede contaminar los hongos seguros colocando los venenosos en la misma bolsa.

Sea un recolector responsable

Respetamos los principios Leave No Trace que ofrecen orientación sobre cómo disfrutar de la naturaleza de manera responsable mientras protegemos los preciosos hábitats silvestres. Algunos puntos clave a tener en cuenta al buscar comida:

• Respeta la vida silvestre y vegetal que te rodea. No molestes a ninguna criatura que viva en estas áreas. Además, muestre consideración a los excursionistas, campistas y otros recolectores. En otras palabras, sea amable, respetuoso y tranquilo para no molestar a quienes buscan la seguridad y la soledad que brinda la naturaleza.
• Tenga en cuenta que solo busca alimento donde está permitido y se adhiere a los senderos establecidos. Puede ser tentador desviarse del camino, pero esto puede dañar las plantas, causar erosión y dañar el delicado ecosistema. Asegúrese de no entrar en una propiedad privada a menos que el propietario le haya dado permiso.

Si está buscando una actividad que pueda brindarle horas de investigación interesante, la recolección de hongos puede ser lo que necesita. Las excursiones de búsqueda de comida a menudo dan como resultado recompensas sabrosas y, a veces, alucinantes. E incluso cuando no encuentre hongos para recolectar, disfrutará de los beneficios de pasar tiempo en la naturaleza.