El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y, para muchos, este día simboliza la glotonería libre de culpa. Si bien se alienta la alegría y hacer un brindis sostenible , aquí hay algunos intercambios simples que mantendrán las libras (y los productos químicos) fuera, mientras promueven el bienestar animal y un planeta más saludable y feliz.
1. Turquía
VERDE ESTO: Los pavos etiquetados como USDA Organic cumplen con los requisitos específicos de la agricultura orgánica. Los pavos orgánicos no pueden recibir antibióticos, compuestos de arsénico o subproductos animales y deben comer alimentos 100 % orgánicos. Los animales deben tener acceso al aire libre o al pasto, y los transgénicos están prohibidos. Usted tiene una opción cuando va de compras, entonces, ¿por qué no comprar un pavo que haya sido tratado de manera justa? Compre un pavo orgánico en una granja local o en un mercado de agricultores y familiarícese con estas etiquetas:
Bueno: » Pastoreo criado » no es una certificación regulada, pero puede indicar que estos pavos se criaron al aire libre en pastos en lugar de adentro.
Mejor: La marca registrada “ Certified Humane ” indica que el pavo fue tratado humanamente. Los animales no están confinados en jaulas o jaulas, las aves de corral no se despican y los animales soportan un sufrimiento mínimo antes del sacrificio. Los antibióticos se usan solo para tratar enfermedades según lo prescrito por un veterinario. Pero estos animales no necesariamente tienen acceso a pastos.
Lo mejor: la certificación » Aprobado por el Bienestar Animal » es otorgada por A Greener World a granjas familiares de propiedad independiente que crían a sus animales al aire libre en pastos para que puedan realizar sus comportamientos naturales e instintivos. Esta etiqueta indica:
- Área exterior continua que está cubierta con vegetación en crecimiento y al menos 4 pies cuadrados por ave
- Prohibido el corte del pico y la muda forzada
- Las dietas de los animales no pueden contener carne o subproductos animales.
- No se permiten hormonas de crecimiento y los animales deben ser insensibles al dolor antes del sacrificio.
- Los animales criados para carne pueden recibir antibióticos solo por un veterinario que trate la enfermedad, y los antibióticos deben eliminarse del sistema del animal antes del sacrificio.
NO ESTO : ¿Está pagando más por pavos etiquetados como «sin hormonas»? Ahorre sus dólares, porque no se permite que las aves de corral en los EE. UU. reciban hormonas. Entonces, todos están libres de hormonas (¿puedes decir lavado verde ?). Los pavos etiquetados como «natural», «de pastoreo» y «carne convencional» no tienen los mismos estándares o inspecciones que USDA Organic.
- Evitar : “Cría libre”: aunque este término está regulado por el gobierno e indica que el pavo debe tener acceso al aire libre, el área puede ser bastante pequeña y no se especifican la frecuencia y la duración del acceso . No se requiere una revisión del funcionamiento in situ para esta etiqueta. Y se permiten procedimientos quirúrgicos dolorosos sin analgésicos.
VERDE ESTO : Coma el tipo correcto de carbohidratos; compre 100% grano integral y 100% trigo integral. Un “buen carbohidrato” contiene harina “integral” o “molida en piedra”. No busque esto en la letra grande del paquete, ya que pueden exagerar la verdad aquí. Busque estas palabras cerca de la parte superior de la lista de ingredientes. Las harinas integrales y molidas en piedra contienen el grano entero, por lo tanto, más nutrientes. Además, elija artículos verificados por el proyecto USDA Organic y Non-GMO .
NO ESTO : Recuerde que solo «harina de trigo» y «harina de trigo sin blanquear» no contienen el grano entero. Además, evite la palabra «enriquecido». ¡Suena bien, pero no lo es! Enriquecido significa que despojaron al grano de todo lo bueno y saludable, incluidas la fibra y las vitaminas B, y luego intentaron volver a agregar las vitaminas, excepto que la forma en que se agregaron es inferior y el cuerpo no las absorbe tan bien.
4. Verduras y frutas
VERDE ESTO: elija productos orgánicos del USDA , que tienen un código PLU (Búsqueda de precios) de 5 dígitos que comienza con el n.° 9 y es un proyecto verificado sin OMG. (Un número de PLU de 4 dígitos indica pesticidas). Evite los alimentos modificados genéticamente. Los cultivos transgénicos de alto riesgo incluyen soja, maíz, alfalfa y canola.
Si su presupuesto es ajustado, quédese con los productos cultivados de forma convencional que se encuentran en la lista de los Quince Limpios del Environmental Working Group . Se ha encontrado que estas categorías de productos tienen los residuos de pesticidas más bajos. La lista Clean Fifteen para 2021 incluye aguacates, maíz dulce, piñas, cebollas, papayas, guisantes dulces (congelados), berenjenas, espárragos, brócoli, coles, kiwis, coliflor, champiñones, melones dulces y melones.
NO ESTO: Evite la lista de productos Docena Sucia del EWG (frutas y verduras que se encuentran con los niveles más altos de residuos de pesticidas), o compre solo productos orgánicos. La lista Dirty Dozen de 2021 incluye fresas, espinacas, col rizada/berza/hojas de mostaza, nectarinas, manzanas, uvas, cerezas, duraznos, peras, pimientos/pimientos picantes, apio y tomates.
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