El té es la bebida más consumida en el mundo, después del agua, y no es de extrañar por qué: el té se puede servir caliente o helado, mezclado con limonada para un dulce o incluso agregado a los cócteles, lo que lo convierte en una bebida versátil y deliciosa. .
El consumo de té también está aumentando. La Tea Association of the USA espera un crecimiento continuo en las ventas de té, en gran parte debido a sus impresionantes beneficios para la salud y su amplia variedad. El éxito a largo plazo del té depende de los consumidores y de su continuo aprecio por el producto.
La sustentabilidad juega un papel importante en el aumento del consumo de té en los Estados Unidos, especialmente a medida que el ambientalismo cobra impulso. Muchos de nosotros nos estamos convirtiendo en activistas a nuestra manera, como cambiar nuestros hábitos de compra .
Dar prioridad a la sustentabilidad cuando navega por los estantes de las tiendas de comestibles puede tener un gran impacto, algo bueno para tener en cuenta la próxima vez que necesite su solución oolong.
Estado de superalimento
El té se originó hace miles de años en China, donde se usaba con fines medicinales. Ahora, las hojas de té se cultivan en todo el mundo y la bebida tiene muchos seguidores, en parte debido a sus increíbles beneficios para la salud.
Hay más de 3.000 tipos de tés, pero destacan cuatro. Paquete verde, negro, blanco y oolong en toneladas de ventajas saludables. Beberlos regularmente puede aumentar la resistencia muscular y combatir el cáncer, gracias a sus poderosos antioxidantes. El té también reduce el riesgo de ataque cardíaco, aumenta la hidratación y ayuda a perder peso.
Además, es increíblemente sabroso. ¿Qué no se podría amar?
Es seguro decir que el té se ha ganado un lugar en la lista cada vez mayor de superalimentos, justo al lado del açaí saludable para el corazón y la nutritiva quinua.
cultivo de té
Camellia sinensis es el nombre en latín de una hoja de té. La planta de hoja perenne ama especialmente los climas tropicales y las elevaciones altas, pero puede tolerar los climas marinos que caracterizan lugares como Inglaterra y partes de los EE. UU.
A pesar de tener cuatro variedades principales, todo el té se deriva de la planta Camellia sinensis . La variación en apariencia, sabor y aroma está determinada por la forma en que se procesan las hojas.
Las hojas generalmente se recogen a mano debido a su fragilidad. Una vez recogidos, comienzan a oscurecerse a medida que pierden el exceso de agua. La exposición al calor detiene este proceso. El punto en el que los fabricantes introducen calor determina la variedad de la hoja de té: blanca, verde, oolong o negra.
La mayor parte del té que bebemos se produce en grandes plantaciones en Asia, destinado a ser vendido a grandes empresas para su distribución. Aunque las raíces de la producción de té se encuentran en métodos de jardinería pequeños y sostenibles, el proceso se ha vuelto extremadamente industrial.
La industria del té se vuelve ecológica
La industria del té emplea a más de 13 millones de personas en todo el mundo. La mayoría de ellos trabajan para grandes empresas de té en las plantaciones, donde a menudo ganan salarios bajos en malas condiciones.
Las grandes compañías de té tienden a priorizar las ganancias monetarias sobre las prácticas ambientales sostenibles. El uso excesivo de agua, las malas condiciones del suelo y el manejo destructivo de plagas son los principales problemas ambientales en la industria.
Con el aumento del consumo de té y una mayor demanda de productos sostenibles, la industria del té se está moviendo en una dirección más ecológica. El té se está convirtiendo en un negocio sostenible en términos ambientales, económicos y sociales.
En 2013, Forum for the Future creó una campaña llamada Tea 2030. El proyecto involucra a empresas e individuos de la industria del té, desde recolectores y empacadores hasta productores y compradores, que se unen para resolver los problemas de sostenibilidad del té para el año 2030.
El comercio justo, comercio en el que se pagan precios justos a los productores, también se está implementando en todo el mundo. Las empresas se asocian con agricultores independientes y, con la certificación de comercio justo, garantizan que los trabajadores reciban un pago justo en condiciones de trabajo justas y utilicen métodos agrícolas respetuosos con el medio ambiente.
Marcas de té sostenibles
Mientras Tea 2030 está en marcha, es hora de que los consumidores abandonen las cervezas de grandes marcas e inviertan en las sostenibles. Busque tés orgánicos con certificación de comercio justo en envases reciclables para maximizar la sostenibilidad. La mayoría de las tiendas de abarrotes y las tiendas naturistas tienen múltiples marcas de té sostenibles. Aquí están algunos de nuestros favoritos:
Té honesto
Tés del cenador
Tanto la salud humana como la ambiental es una prioridad para esta marca de té. Los agricultores de Arbor Teas utilizan métodos agrícolas sostenibles, incluida la minimización del uso de agua. Sus tés son orgánicos y algunos de Comercio Justo y, lo mejor de todo, su empaque es compostable.
Numi
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