Las ciudades de todo el país están buscando alternativas a la sal de roca para el deshielo de las carreteras. Este invierno, un vecindario en Milwaukee, Wisconsin, está probando la salmuera de queso, un subproducto de la elaboración del queso. Foto: Shutterstock
Los caminos nevados y helados son una realidad durante el invierno en la mayoría de los estados del norte. Junto con los arados, la sal de roca se usa para mantener los caminos despejados. Pero si bien es eficaz para derretir el hielo, la sal de roca tiene algunos inconvenientes ambientales. Según la EPA , la sal puede contaminar los pozos y depósitos utilizados para el agua potable y puede afectar negativamente a la vida silvestre que vive en los arroyos. Además, la sal de roca puede provocar problemas de erosión a lo largo de los caminos.
Dicho esto, las ciudades deben mantener las carreteras despejadas por razones de seguridad. En el pasado, algunas ciudades experimentaron con alternativas a la sal de roca, como arena, jugo de remolacha e incluso un producto similar a la melaza . Un nuevo experimento utiliza salmuera de queso, un subproducto de la elaboración del queso que generalmente se desecha. Bay View, un vecindario en Milwaukee, Wisconsin, está probando la salmuera de queso este invierno, un plan que parece apropiado en un estado famoso por su queso.
Para derretir el hielo, la salmuera de queso se agrega a la sal de roca y se esparce en las carreteras. La salmuera de queso viene con una serie de beneficios, informa The New York Times . Se congela a una temperatura más baja que la salmuera típica, se adhiere mejor a las carreteras y ahorra dinero, explica el Times . El proyecto piloto en Bay View tiene como objetivo averiguar si hay algún problema potencial con el uso de la salmuera de queso, como un olor o un aumento en la cantidad de roedores cerca de las calles.
¿Cómo ahorra dinero el uso de salmuera de queso? Los fabricantes de queso donan la salmuera, que normalmente se envía a las instalaciones locales de tratamiento de residuos. Este arreglo permite a los productores de queso evitar los cargos asociados con el transporte de los desechos, y el gobierno de la ciudad no necesita gastar tanto dinero en sal de roca como lo haría de otra manera.
Si el programa tiene éxito, será beneficioso para todos: ahorrar dinero, ayudar a reducir los desechos y prevenir el daño ambiental relacionado con la sal de roca, todo al mismo tiempo.
Centros de datos en Virginia: ¿Contaminando sus datos y el medio ambiente?
Prohibición de reciclaje de China: Impacto en las ciudades de EE. UU. y soluciones sostenibles
Países que exigen agua potable gratuita: ¿Cuáles son y por qué es importante?
Negocios democráticos: Descubre cómo Equal Exchange lidera el camino en comercio justo y sostenible