Comenzando un Programa de Compostaje en el Trabajo: Guía Práctica y Sostenible para Reducir Residuos y Ahorrar Dinero

¿Alguna vez ha considerado cuánto desperdicio de alimentos genera su lugar de trabajo? Casi todos los días de la semana, millones de estadounidenses desayunan y almuerzan en el trabajo. En consecuencia, grandes cantidades de cortezas de sándwich, corazones de manzana y posos de café se tiran a la basura de la oficina. Aunque abundan los programas exitosos de reciclaje de papel y plástico en el lugar de trabajo, hay pocas oficinas que puedan presumir de sus programas de compostaje.

Ahí es donde entras tú.

No es difícil dejar espacio para un programa de compostaje en los procedimientos operativos estándar de su empresa, pero requiere un poco de tiempo y planificación. También requiere alguien dispuesto a encabezar la iniciativa. Si está listo para hacer una mella significativa en el desperdicio de alimentos que produce su oficina, aquí hay algunos consejos para comenzar.

¿Por qué compostar los desechos de alimentos en el trabajo?

Tenemos un grave problema de desperdicio de alimentos en los Estados Unidos. Las estadísticas varían, pero parece que del 25 al 40 por ciento de los alimentos que producimos terminan en vertederos, donde generan emisiones de metano que dañan el medio ambiente. Al compostar los desechos de alimentos en lugar de tirarlos, podemos reducir las emisiones de carbono, disminuir el riesgo de contaminación de las aguas subterráneas y darle un buen uso a los desechos al permitir que regresen a la cadena alimentaria como fertilizante natural.

La implementación de un programa de compostaje en el lugar de trabajo tiene más que solo beneficios ambientales. Un programa de compostaje impulsará la política de responsabilidad social corporativa de su empresa y reducirá los gastos de recolección de basura. Además, promueve una cultura empresarial positiva al dar a sus colegas un sentido de propósito. Cuando los empleados sienten que tienen un impacto positivo en la comunidad, el medio ambiente o el mundo en general, aumenta el compromiso.

Cómo empezar

Comience por obtener la aprobación de la gerencia para establecer un programa de compostaje en la oficina. Asegúreles que se manejará de manera educada y que puede comenzar poco a poco y expandirse solo si tiene éxito. Una vez que haya obtenido el permiso, reúna un equipo de colegas con ideas afines que estén ansiosos por dar un giro ecológico a las prácticas y procedimientos corporativos.

Antes de que pueda iniciar su programa de compostaje en el lugar de trabajo, tendrá que investigar un poco. Piense en todo el ciclo de vida de los residuos de alimentos que produce su oficina. Considera lo siguiente:

  • ¿Dónde comen los empleados y tiran los desechos de sus comidas?
  • ¿Qué tipo de contenedores necesitará y dónde se colocarán?
  • ¿Quién vacía los botes de basura al final del día?
  • ¿Necesitará coordinarse con la administración del edificio?
  • ¿Su ciudad proporciona recolección de residuos orgánicos?
  • Si no hay servicios de acarreo, ¿qué se puede hacer con el compost que genera su oficina? Por ejemplo, ¿hay jardines comunitarios cerca? ¿Hay empleados a quienes les gustaría usar el compost en sus propios jardines? ¿Se podría usar el abono para plantas de oficinas o para el paisajismo alrededor del edificio?

Una vez que haya respondido estas preguntas, deberá realizar una auditoría de residuos . Esto lo ayudará a comprender qué tipo de desechos se generan en su oficina y cuánto hay. Solo entonces podrá identificar por dónde empezar a compostar.

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Los parámetros de su iniciativa, por ejemplo, la cantidad y el tamaño de los contenedores que se necesitan, cuánta capacitación de los empleados se requiere, qué tipo de compostaje será mejor para su empresa, se definirán en gran medida por la cantidad de empleados que trabajan y comen en su oficina.

Si no puede crear una pila o contenedor de abono al aire libre, considere hacer vermicompostaje en el interior. Los gusanos están felices de comerse los restos de comida en contenedores de compost transpirables debajo del fregadero de la sala de descanso o incluso en un armario de servicios públicos. Puede parecer extraño, pero produce un excelente abono y solo toma unos minutos al día mantenerlo.

Proporcione capacitación al comienzo de su programa para enseñar las mejores prácticas a sus colegas. Puede comenzar poco a poco con solo un grupo de empleados por semana y construir sobre la marcha. Reúna algunas señales sobre lo que se puede y no se puede compostar en su sistema. Coloque los letreros sobre los contenedores de compostaje como recordatorio. Asegúrese de que el personal de mantenimiento y conserjería esté informado sobre cómo y dónde vaciar los contenedores más pequeños en el contenedor más grande.

Lo más importante que debe recordar es que un programa de compostaje en el lugar de trabajo sin el apoyo de los empleados no llegará muy lejos. Puede generar participación (sin mencionar un poco de emoción) al establecer metas mensuales y otorgar premios cuando se alcanzan las metas. Esto mantendrá a la gente entusiasmada e informada sobre el compostaje, y realmente, ese es su objetivo final.

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