Biblioteca de Toronto: préstamo de utensilios de cocina para ahorrar dinero y reducir residuos

The Kitchen Library presta una variedad de electrodomésticos de tamaño pequeño a mediano, incluidas las batidoras. Foto: Flickr/Justin Nieve

La economía compartida está en auge en todo el mundo y estamos enamorados de este ejemplo de Toronto.

Fundada por la entusiasta local Dayna Boyer, The Kitchen Library es una organización sin fines de lucro que permite a los residentes de la ciudad tomar prestados electrodomésticos de cocina de tamaño pequeño a mediano por períodos cortos de tiempo para experimentar con nuevas recetas y técnicas de cocina.

Operada en asociación con la Biblioteca de herramientas de Toronto , la biblioteca de préstamos culinarios incluye elementos básicos cotidianos, como bandejas para asar y batidoras manuales, así como dispositivos exóticos y costosos, como máquinas para hacer pasta, deshidratadores y licuadoras Vitamix.

Los miembros pagan $50 al año para acceder a los artículos de la biblioteca, que se prestan por períodos de cinco días. Los electrodomésticos son donados por personas de la comunidad y mantenidos por voluntarios de The Kitchen Library.

“Muchos de los artículos que trato de encontrar son realmente inaccesibles para las personas, en cuanto a precio o espacio”, dijo Boyer al Toronto Star . “Son cosas caras que la gente no usa con demasiada frecuencia”.

Una operación similar llamada Kitchen Share está prosperando en Portland, Oregón, pero Boyer dijo que no sabía de nada parecido en Canadá.

“Cuando la Biblioteca de herramientas comenzó a despegar, comencé a escuchar más y más sobre cómo la economía compartida puede ayudar a las personas y cómo es realmente excelente para la construcción de comunidades”, dijo al Toronto Star .

Además de ser costosos y ocupar mucho espacio, las batidoras, licuadoras, ollas a presión y otros aparatos electrónicos se consideran desechos electrónicos al final de su vida útil, lo que significa que los locales también están reduciendo los desechos difíciles de reciclar tomándolos prestados en lugar de comprarlos. nuevo.

Se espera que los productos electrónicos al final de su vida útil en todo el mundo aumenten un 33 % en solo cinco años , alcanzando los 65,5 millones de toneladas métricas anuales para 2017, según un estudio reciente de la Iniciativa Solving the E-Waste Problem (StEP), una alianza respaldada por la ONU. . Entonces, cualquier cosa que reduzca la basura de alta tecnología es una victoria en nuestro libro.

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