Beneficios del colágeno y cómo evitar fraudes en su consumo

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y un componente importante del tejido conectivo que se encuentra en la piel, los huesos, los músculos, los ligamentos, los tendones y muchas otras partes del cuerpo. Sin embargo, lo más notable es que el colágeno beneficia la elasticidad y la hidratación de la piel. A medida que envejecemos y el cuerpo produce menos colágeno, el resultado son la piel seca y las arrugas. Ingrese el último producto imprescindible en la búsqueda interminable de la fuente de la juventud: los suplementos de colágeno. Ingrese el último argumento sobre lo que realmente significa «respetuoso con el medio ambiente».

¿Bebida de colágeno de calidad o Kool-Aid Kardashian?

Mientras que algunas personas se aseguran de que los alimentos ricos en colágeno como las claras de huevo, el pescado, el pollo, la soya, el ajo y ciertas hierbas sean una parte constante de su dieta, otras prefieren obtener su colágeno en solo unos pocos tragos convenientes. Kourtney Kardashian promociona los enormes beneficios de una bebida de colágeno caliente como un ritual matutino que observa religiosamente. Y cualquier cosa con el sello de Kardashian significa que millones de personas están siguiendo su ejemplo, incluido un valiente periodista que afirma que este Kool-Aid de Kardashian la hizo más atractiva, aunque solo fuera por un día.

Se esperaba que los consumidores estadounidenses gastaran 293 millones de dólares en suplementos de colágeno en 2020, frente a los 50 millones de dólares de 2014. Se espera que el mercado del colágeno alcance los 16 700 millones de dólares para 2028. ¿Y por qué no? Se cree que el colágeno tiene una variedad de beneficios para la salud. Además de retrasar el envejecimiento de la piel, el colágeno se promociona como un alivio para el dolor en las articulaciones, aumenta la masa muscular, previene la pérdida ósea y mejora la salud del corazón. También hay afirmaciones sin fundamento de que el colágeno es bueno para la salud del cerebro, la salud intestinal, el estado de ánimo, el cabello, las uñas y la pérdida de peso.

Pero, ¿qué hay realmente en una bebida de colágeno o suplementos de colágeno? ¿Qué tan seguros son? ¿Son amigables con el medio ambiente? ¿Y ya no existe tal cosa como simplemente envejecer con gracia?

¿De dónde viene el colágeno sintético?

Si agregar colágeno a su dieta es algo que le interesa, es importante comprender de dónde proviene este suplemento y si realmente le hará bien al cuerpo. Si eres vegetariano o vegano, o simplemente estás tratando de adoptar una dieta más basada en plantas, el colágeno podría dificultar tus esfuerzos.

AminoFacts , una organización independiente sin fines de lucro que se esfuerza por brindar transparencia a los procesos de abastecimiento y producción en torno a los aminoácidos de grado alimenticio, ha revisado los principales suplementos de colágeno y potenciadores de colágeno y está dando a conocer que:

  • Muchos productos de colágeno, si no todos, se hidrolizan y pasan por un proceso químico que descompone la proteína de colágeno en péptidos para una absorción más rápida, pero da como resultado agentes químicos agresivos como el ácido clorhídrico.
  • Los suplementos de colágeno están hechos con materiales derivados de partes de animales y muchos tienen rellenos y otros aditivos.
  • La fabricación de colágeno utiliza las partes no comestibles de los animales sacrificados, como pezuñas, pelo, piel, plumas y dientes de vacas, pollos, cerdos y otras criaturas.

El contenido de los productos de colágeno sonará poco apetecible para la mayoría de las personas, pero los ingredientes son aún más perturbadores para aquellos que apoyan el bienestar animal o practican un estilo de vida basado en plantas . No saber de dónde provienen los productos de colágeno solo para descubrir más tarde que ha ingerido algo con lo que no está fundamentalmente de acuerdo puede ser devastador. Muy pocos productos de colágeno revelan cómo tratan a los animales de los que provienen los productos.

AminoFacts hace un llamado a los productores de colágeno para que sean más transparentes sobre las fuentes animales utilizadas en su proceso de fabricación, particularmente para los consumidores de origen vegetal y social y ambientalmente conscientes que tienen grandes preocupaciones sobre lo que hay en sus alimentos y, por lo tanto, lo que contiene. sus cuerpos.

Para los fabricantes que necesitan convencerse del valor de tal transparencia, el mercado de alimentos veganos se valoró en $ 14,2 mil millones en 2018. Algunos investigadores esperan que ese número ascienda a más de $ 31 mil millones para 2026.

El lavado verde de los productos de colágeno

Las etiquetas de los productos de colágeno no siempre indican la fuente del colágeno. De hecho, leer las etiquetas no es perspicaz en la mayoría de los casos. Por lo general, incluyen un lenguaje de marketing vago como sin gluten, sin lácteos o ceto y paleo, todas las categorías en las que el colágeno cae naturalmente sin ningún procesamiento especial. Palabras como estas están lavando verde su producto al hacer afirmaciones ambientales que pueden ser engañosas para los consumidores conscientes.

Si cree que los suplementos de colágeno son lo mejor en su búsqueda para mejorar su cuerpo, apariencia y mente, existen alternativas a base de plantas que son verdaderamente veganas y están formuladas para ayudar al cuerpo a producir su propio colágeno. Descritas como potenciadores o potenciadores del colágeno, estas alternativas se elaboran siguiendo el método natural de fermentación que crea aminoácidos a partir de materiales vegetales en un proceso mucho más suave que la hidrólisis animal. Dichos productos también tienden a ofrecer un etiquetado más transparente para que pueda sentirse mejor acerca de lo que está comprando y usando, ya sea que lo esté bebiendo como un Kardashian o tomando algunas vitaminas.

Publicado originalmente el 22 de febrero de 2021, este artículo se actualizó en enero de 2022.