5 formas efectivas de reducir el desperdicio de alimentos en la cocina y ahorrar dinero

El desperdicio de alimentos tiene un gran impacto en el medio ambiente y en su billetera. Tomar medidas para reducir el desperdicio de alimentos tendrá un gran beneficio para usted y el planeta.

La familia estadounidense promedio de cuatro personas tira más del 25 % de los alimentos que compra. Este desperdicio totaliza más de $1,600 por año por hogar (o más de $30 por semana).

Aquí hay cinco formas simples de reducir el desperdicio de alimentos en la cocina.

Tabla de contenidos

Planificación

Algunas personas, sin excepción, van tan lejos como para planificar con anticipación las comidas de la próxima semana. Esa es la forma más efectiva de reducir el desperdicio de alimentos, pero para muchas personas eso no es práctico. La clave para planificar y reducir el desperdicio de alimentos es ser realista.

Si sabe que va a tener una mañana ocupada un día a la semana y es poco probable que empaque su almuerzo ese día, no compre los alimentos que necesita empacar. Lo mismo ocurre con la cena. Si cree que tiene que trabajar hasta tarde una noche, planee preparar una comida rápida o una comida prefabricada del congelador (sobras congeladas, no una comida preenvasada).

Algunos de los mejores planes se ven frustrados por problemas ocultos como el tráfico, retrasos en los trenes o una emergencia en el trabajo. Así que haz lo mejor que puedas, pero no dejes que te consuma.

Congelación

Tener un congelador adicional en su casa también es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos. Revise su congelador o congeladores dos veces al mes para ver qué hay en la parte de atrás y en el fondo. Use esos artículos en esas dos semanas para hacer espacio. Llena la habitación abierta con comida que hayas cocinado y que no hayas tenido tiempo de comer como sobras. Si ni siquiera ha tenido tiempo de preparar la comida, no se desespere, el congelador también puede tomar esos artículos y almacenarlos para el futuro. Cocine al vapor verduras frescas, pique cebollas y ajos, pollo crudo… colóquelo todo en recipientes aptos para el congelador y guárdelo para otro día.

Comiendo

Si bien este consejo debería ser evidente, es realmente importante para reducir el desperdicio de alimentos: debe comer la comida. Puede seguir todas las reglas, pero si continúa haciendo nuevos alimentos y no come las sobras y los extras, solo está prolongando el desperdicio inevitable.

organizando

Tener una cocina organizada es vital para reducir el desperdicio de alimentos. Debe asegurarse de que está almacenando su comida correctamente para que no se eche a perder antes de que pueda usarla. Asegurarse de que los artículos se almacenen de la manera adecuada lo ayudará a maximizar el tiempo que tiene para comerlos.

Asegúrese de que sus recipientes de almacenamiento estén organizados, limpios y seguros para el congelador (el vidrio puede ser seguro para el congelador, incluidos ciertos frascos para conservas). Si puede agarrar rápidamente un recipiente, es más probable que guarde las sobras y las coma de nuevo.

Intercambio

Muchos de nosotros sabemos que podemos llevar nuestra comida a las despensas de alimentos, pero muchos no saben dónde están en su área o qué aceptarán. Visite foodpantries.org para encontrar una despensa cerca de usted. Muchas de estas despensas de alimentos también aceptan alimentos frescos, así que explore esas vías primero antes de tirar los alimentos por completo. ¿Se va por un período prolongado de tiempo? Compartir con amigos antes de partir. Tus amigos probablemente aprovecharán la oportunidad de tener algo de lo que estás regalando, ahorrándoles tiempo y dinero.

El desperdicio de alimentos es un gran problema y, a veces, surgen cosas que hacen que el desperdicio de alimentos sea inevitable. Seguir estos cinco consejos puede ayudarlo a reducir significativamente sus desechos y ayudar a proteger nuestros recursos en el proceso.