Si tiene problemas para usar alimentos perecederos antes de que se echen a perder, ciertamente no está solo. Aproximadamente 133 mil millones de libras de desperdicio de alimentos se generan en los EE. UU. cada año, y la friolera de 39 por ciento de los estadounidenses dicen que se sienten culpables por desperdiciar alimentos.
De acuerdo con el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales , alrededor de dos tercios del desperdicio de alimentos en el hogar se debe al deterioro. Entonces, para ayudarlo a reducir el desperdicio de alimentos (y las facturas infladas de los supermercados), earth911 compiló esta lista de herramientas de cocina creativas para ayudarlo a mantener los alimentos frescos por más tiempo.
Y si tiene un presupuesto ajustado o prefiere no comprar uno nuevo, también proporcionamos prácticas alternativas de bricolaje para cada uno de estos divertidos artilugios que ahorran alimentos.
Tabla de contenidos
1. Sacos para guardar vegetales
¿Sabía que almacenar algunas verduras , como papas, cebollas y ajo, en el refrigerador puede hacer que se echen a perder más rápido? La mayoría de los tubérculos se conservan por más tiempo en un lugar seco y fresco, pero no tanto como el refrigerador promedio.
Dado que la mayoría de nosotros no tenemos un sótano, la mejor manera de prolongar la vida útil de los tubérculos es mantenerlos frescos y alejados de la luz, para ayudar a evitar que broten.
Los sacos para papas , cebollas y ajos de Evriholder facilitan mantener las verduras en la oscuridad. Simplemente agregue verduras en la parte superior y retírelas de la parte inferior cuando estén listas para usar.
Alternativa de bricolaje: si prefiere no comprar un artículo nuevo para conservar sus verduras, simplemente guarde las cebollas y las papas en bolsas de papel o tela en un armario o despensa. Omita las bolsas de plástico; el papel y la tela son más transpirables, lo que ayuda a evitar que se echen a perder.
Consejo: no almacene papas y cebollas juntas. A medida que las papas maduran, emiten humedad y gases que hacen que las cebollas se echen a perder más rápidamente.
2. Bóveda de queso
El queso es uno de esos alimentos que a menudo es difícil de mantener fresco. Si sus quesos cheddar, gouda y parmesano no desarrollan moho, a menudo se vuelven blandos o se secan, lo que es igualmente poco apetecible. Los expertos lo alejarán del envoltorio de plástico, que puede sofocar el queso y transferirle un desagradable sabor a plástico.
Cheese Vault de CapaBunga permite que el queso respire y evita la acumulación de humedad, manteniendo su queso fresco y sabroso por más tiempo.
Hecho de silicona reutilizable sin BPA, Cheese Vault facilita el seguimiento de cuánto tiempo ha tenido su queso. Escriba el nombre del queso y la fecha en el extremo de la etiqueta con un bolígrafo. Se limpia fácilmente para etiquetar su próximo queso.
Alternativa de bricolaje: para ayudar a conservar el queso sin comprar un nuevo dispositivo, envuélvalo de forma segura en papel encerado antes de guardarlo en el refrigerador. Este método permite que el queso respire sin permitir el exceso de humedad ni los olores del refrigerador.
3. Contenedores de refrescos
Almacenar bolsas medio vacías de cereal, pretzels y otros alimentos secos en su despensa a menudo los deja rancios, sin sabor y, digamos, bastante asquerosos.
Evite tirar refrigerios rancios, pasta y otras selecciones de la despensa transfiriendo los alimentos secos a recipientes herméticos después de haber abierto el empaque original.
Estos contenedores ‘Pop’ de OXO están disponibles en 11 formas y tamaños apilables diferentes para facilitar la organización de la despensa. El innovador mecanismo de botón emergente crea un sello hermético y también funciona como manija.
Alternativa de bricolaje: para evitar comprar nuevos, compre algunos tarros Mason de su tienda local de segunda mano para un almacenamiento hermético en la despensa. O bien, rescate algunos frascos de vidrio grandes, como los que se usan para empacar encurtidos y salsa para pasta, de su contenedor de reciclaje para reutilizarlos como soluciones de almacenamiento.
4. Caja para conservar pan
No hay nada como el pan recién horneado. Pero, ¿cómo mantiene su pan, bagels, panecillos y otros productos horneados frescos por más tiempo?
Según el lugar al que llames hogar, el aire de la cocina puede secar el pan y hacer que se ponga rancio. En climas más húmedos, los productos horneados pueden humedecerse demasiado y comenzar a desarrollar moho antes de lo normal.
Entonces, ¿qué debe hacer un verde? Contrariamente a la creencia popular, almacenar el pan en el refrigerador hace que se eche a perder más rápidamente . El interior de su refrigerador extrae la humedad de los productos horneados, lo que hace que se pongan rancios. Lo mejor que puedes hacer es guardar el pan en la encimera de la cocina usando un recipiente que regule el flujo de aire.
Este contenedor de pan expandible de Progressive se expande hasta 11 pulgadas para adaptarse a la mayoría de los tamaños de pan. Cuenta con una ventilación ajustable que regula el flujo de aire y mantiene frescos los productos horneados.
Alternativa de bricolaje: envuelva sus productos horneados en una bolsa de tela, un paño de cocina o una funda de almohada vieja y guárdelo en el mostrador en un recipiente hermético , como una lata de palomitas de maíz reutilizada. Si no vas a comer tu pan dentro de unos días, envuélvelo y congélalo antes de que comience a perder calidad.
5. Conservador de hierbas frescas
Al igual que las flores recién cortadas, las hierbas frescas almacenadas con una fuente de agua conservarán su sabor y textura por más tiempo que si se almacenan sueltas en el refrigerador o sobre un mostrador.
El contenedor de vidrio para hierbas frescas NOVART permite que las hierbas se mantengan erguidas y cómodamente espaciadas con sus tallos sumergidos en agua para su hidratación. Para mayor comodidad, el Herb Keeper también cabe perfectamente dentro de la puerta del refrigerador.
Alternativa de bricolaje: las hierbas blandas como el perejil, la albahaca y el cilantro permanecen frescas por más tiempo cuando se almacenan en el mostrador en un vaso con aproximadamente una pulgada de agua. Corta los tallos antes de poner las hierbas en el vaso. Para una vida útil más larga, envuelva las hierbas sin hojas como el romero, la salvia y el tomillo en una toalla húmeda y guárdelas en una bolsa de compras reutilizable en el refrigerador.
6. Guardián de ajo
Al igual que los vampiros, el ajo prefiere la oscuridad. Tanto la luz como la humedad pueden hacer que crezca moho. Y refrigerar el ajo puede hacer que brote y tenga un sabor amargo. Para mejores resultados, almacene el ajo en un lugar seco y oscuro con mucha circulación de aire.
Para eliminar las conjeturas sobre el almacenamiento del ajo, echa un vistazo a este ingenioso contenedor de ajo , que mantiene tus sabrosos bulbos en la oscuridad para una máxima frescura. Los orificios especializados permiten la ventilación adecuada que el ajo necesita para mantenerse fresco, eliminando la oxidación y la humedad no deseadas.
Alternativa de bricolaje: para imitar el efecto de este genial Garlic Keeper sin comprar un artículo nuevo, almacene su ajo en un lugar oscuro con buena circulación de aire, como dentro de su despensa.
Consejo: no almacene el ajo en un recipiente sellado. Los bulbos frescos se pueden almacenar en una canasta de alambre o malla o incluso en una bolsa de papel. Solo asegúrese de que sus bombillas estén alejadas de la luz solar y reciban suficiente aire para un bocado fresco durante las próximas semanas.
7. Ahorrador de cebolla
Descubrir cómo almacenar cebollas cortadas correctamente es un enigma común en la cocina. Claro, quieres guardar esa cebolla sin usar de la cena de anoche. Pero las cebollas se estropean rápidamente después de cortarlas y, a menudo, puede ser difícil recordar usarlas antes de que se echen a perder.
Una vez que haya cortado una cebolla, siempre debe transferirla del almacenamiento de la despensa al refrigerador para mantenerla fresca. Demasiado aire puede hacer que la cebolla expuesta se oxide, lo que provocaría una decoloración y un sabor no tan sabroso, por lo que también querrá optar por un recipiente hermético para el almacenamiento.
El Cut & Keep Onion Saver de OXO tiene una tapa de silicona elástica para ajustarse al tamaño de tu cebolla cortada. Se cierra a presión para sellar, por lo que puede poner la cebolla en su refrigerador sin causar una situación apestosa. Este adorable Onion Saver es excelente para ahorrar espacio en el refrigerador y también hace que la cebolla cortada se destaque del resto de las cosas en su refrigerador, recordándole que debe usarla más rápido.
Alternativa de bricolaje: si prefiere no comprar uno nuevo, cualquier contenedor de almacenamiento hermético hará el mismo trabajo.
8. Porta Aguacate
Después de cortar un aguacate por la mitad, ¿cómo evitar que la otra mitad se ponga marrón sin usar una envoltura de plástico?
El plástico libre de BPA del Evriholder Avo Saver cubre el borde cortado de una mitad de aguacate, hueso y todo. Una correa de goma duradera sujeta el Avo Saver de forma segura al aguacate, lo que reduce la exposición al aire, ralentiza el proceso de oxidación y evita que la fruta se ponga marrón demasiado rápido. Su mitad de aguacate está lo suficientemente segura atada al Avo Saver para que pueda llevarla en su bolsa de almuerzo o canasta de picnic sin preocupaciones.
Alternativa de bricolaje: coloque una cebolla roja a la mitad en un recipiente hermético con su aguacate cortado y refrigere. El azufre de la cebolla ayudará a prevenir la oxidación y a preservar el verde de tu aguacate. Otra opción es colocar el aguacate en un recipiente casi lleno de agua, con la carne hacia abajo. Tapa el recipiente y colócalo en la nevera.
9. Conservadores de frutas y verduras
Algunos productos seleccionados, incluidas la lechuga, las verduras y las bayas, siempre tienden a echarse a perder antes que otros. Recupere todos esos productos difíciles de conservar con soluciones de almacenamiento inteligente que pueden prolongar la vida útil hasta dos semanas.
Estos prácticos recipientes para frutas y verduras de Progressive International cuentan con una ventilación ajustable que permite la regulación del aire para conservar la frescura óptima de los productos. Mantenga abiertas las salidas de aire para productos como espárragos, zanahorias, bayas y champiñones, y ciérrelas para lechugas, guisantes, verduras, uvas y pimientos.
Un depósito de agua en la base de los recipientes mantiene los productos húmedos, y todo funciona como un colador para facilitar el lavado y el almacenamiento.
Alternativa de bricolaje: almacenar cada selección de productos de acuerdo con sus necesidades es la mejor manera de garantizar la máxima frescura. Consulte la guía de almacenamiento de productos de Vegetarian Times para saber cómo almacenar correctamente todas sus frutas y verduras para obtener un mejor sabor y una vida útil más larga.
10. Sellador al vacío
Los selladores al vacío son inmensamente útiles para mantener frescos los alimentos. Con solo tocar un botón, estas ingeniosas máquinas sellan los alimentos dentro de una bolsa de vacío hermética o un recipiente para guardarlos en el refrigerador, el congelador o la despensa.
Por lo tanto, puede usar un sellador al vacío para almacenar las sobras de la cena de anoche en el refrigerador, sellar salsas preparadas para guardarlas en la despensa o mantener los productos de temporada en el congelador durante los próximos meses.
Tenga en cuenta que los selladores al vacío pueden ser un poco más caros que los otros dispositivos de nuestra lista (la mayoría oscila entre $ 100 y $ 300). Pero muchos cocineros caseros dicen que los beneficios de ahorro de alimentos bien valen la inversión.
Echa un vistazo a estos modelos de selladores al vacío de Food Saver y Nesco para ver si alguno se adapta a tus necesidades y presupuesto.
Alternativa de bricolaje: es difícil replicar los efectos de ahorro de alimentos de un sellador al vacío. Pero si está buscando lograr resultados similares sin comprar nuevos (o gastar dinero extra), consulte este método creativo de bricolaje de Kitchn , que lo ayuda a sellar su comida con una pajita y una bolsa de plástico para congelar.
